Покупаю хорошие и не дешёвые сковороды питерской фирмы 'Титан'. Первые полгода идеальны в употреблении, я их не царапаю металлическими предметами, мою мягкими средствами. И всё равно каждый год приходится покупать новую. Пробовала керамические, не понравилось. Есть старенькая, бабушкина, чугунная, на неё не нарадуюсь.